Alimentation équilibrée et petit budget

Est-il possible de manger équilibré tout en minimisant ses dépenses? Voilà une question délicate, dont les réponses nous épargneraient bien quelques soucis quotidiens.
Au supermarché, on essaie toujours de remplir son caddie en faisant quelques économies. On est naturellement attiré par les promotions mais elles ne correspondent pas toujours à nos besoins.
Dans l'idéal, les produits que l'on consomme devraient nous apporter plaisir et équilibre. Pourtant, entre le stress du quotidien, le budget mensuel, la jungle des aliments et la requête des enfants, il est souvent difficile de gérer son alimentation et d'apporter ce qu'il faudrait à son corps - et à son esprit.

Est-il possible de manger équilibré tout en minimisant ses dépenses? Voilà une question délicate, dont les réponses nous épargneraient bien quelques soucis quotidiens.
Au supermarché, on essaie toujours de remplir son caddie en faisant quelques économies. On est naturellement attiré par les promotions mais elles ne correspondent pas toujours à nos besoins.
Dans l'idéal, les produits que l'on consomme devraient nous apporter plaisir et équilibre. Pourtant, entre le stress du quotidien, le budget mensuel, la jungle des aliments et la requête des enfants, il est souvent difficile de gérer son alimentation et d'apporter ce qu'il faudrait à son corps - et à son esprit.

QUELQUES HABITUDES A AVOIR
Concernant ses achats alimentaires, on doit répondre à deux questions essentielles:

QUAND? Il semble que la fréquence d'une semaine soit rationnelle du point de vue des gains économiques potentiels. C'est aussi une période optimale pour l'achat d'aliments à courte durée de conservation.

QUOI? Il est efficace de planifier ses menus à l'avance et d'établir une liste d'achats en y indiquant les quantités nécessaires. Comparez le prix au poids de produits similaires afin d'obtenir l'énergie alimentaire au meilleur coût.
Tout cela prend évidemment du temps. De plus, dans notre société de consommation, l'univers de l'alimentation a explosé! Il est donc difficile de s'y retrouver. Un peu de connaissance en matière d'aliments et de nutrition faciliterait bien les choses.

DES CONSEILS AU SUPERMARCHE: LE CADDIE «BUDGET ET SANTE»

Voilà pourquoi nous vous proposons cette activité originale: faire ses courses en se faisant conseiller. En petits groupes et en compagnie d'un(e) spécialiste de l'alimentation, vous remplirez un caddie qui respecte à la fois santé et petit budget. Vous pourrez bien sûr poser des questions sur votre alimentation et celle de vos enfants, sur les biens industriels, la lecture d'étiquettes ou tout autre sujet concernant votre santé nutritionnelle.
Venez donc discuter ensemble d'un aspect essentiel de votre qualité de vie: une alimentation équilibrée et abordable! (voir page 8 de votre Famisol).

VIVE LA VARIETE!

Voici déjà quelques recommandations générales:
Il existe 4 familles principales d'aliments, à faire varier sur un ou plusieurs jours.

• Farineux et légumes secs peuvent intervenir à chaque repas, ayant l'avantage d'être peu coûteux. Observez les offres de produits aux céréales complètes!
• En variant vos produits laitiers (pour limiter les matières grasses), vous pouvez aussi les faire intervenir à la majorité de vos repas.
• Pour retirer toute la force des fruits et légumes, les crudités ou les légumes cuits à la vapeur sont à privilégier. Visez au moins un aliment cru et un aliment cuit par jour.
• La famille des protéines animales (viande, poisson ou oeuf) n'est pas nécessaire chaque jour. Vous pouvez la substituer par un mélange de protéines végétales: un farineux avec des légumes secs ou un produit laitier; autrement dit, des plats à l'infini...